CANTIKA.COM, Jakarta - Hati sapi mengandung vitamin B12 dan zat besi yang bermanfaat untuk mengurangi risiko mengalami anemia, dikutip dari Verywell Fit. Hati sapi bisa dimasak dengan berbagai resep.
Dikutip dari Cookpad, berikut tiga kreasi resep memasak hati sapi:
1. Sambal Hati Sapi
Bahan:
Setengah kilogram hati sapi
3 kentang ukuran sedang
10 cabai keriting merah
20 cabai rawit merah
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 ruas lengkuas
1 saset santan instan
Bumbu Halus:
8 siung bawang merah
8 siung bawang putih
4 butir biji kemiri
Cara Membuat:
Cuci hati sapi, rebus sampai matang, kemudian potong berbentuk dadu dan goreng sebentar.
Kentang yang sudah dibersihkan dipotong seperti dadu, kemudian digoreng sebentar.
Bahan bumbu halus dilumatkan menggunakan blender.
Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk.
Masukkan cabai keriting, cabai rawit, lengkuas, satu sendok teh garam dan gula secukupnya.
Masukkan hati sapi dan kentang, aduk-aduk, dan masukkan satu saset santan instan. Masak sampai mendidih, aduk sambil dicicipi.
2. Semur Hati Sapi
Halaman
