CANTIKA.COM, Jakarta - Biasa disajikan menjadi hidangan khas salad di Argentina, yakni chimichurri, steak, dan kacang polong. Chimichurri adalah saus herba pedas yang secara tradisional dibuat dengan minyak zaitun, cuka, bawang merah, bawang putih, peterseli, oregano, dan cabai.
Dalam sajian salad yang mudah ini, dibuat dari setengah dari saus chimichurri yang digunakan untuk mengasinkan steak saat panggangan dipanaskan terlebih dahulu.
Separuh lainnya dibalut dengan salad alpukat kental, tomat berair, lobak renyah, dan sayuran segar. Janngan ragu untuk menggunakan sayuran dan sayuran apa pun yang Anda miliki untuk salad musim panas yang ringan tetapi beraroma ini.
Resep Salad Khas Argentina
Bahan-bahan:
1. 1/2 cangkir minyak zaitun
2. 1/4 cangkir jus lemon segar
3. 6 sdm herba lembut segar yang dicincang halus (seperti daun ketumbar dan/atau peterseli)
4. 2 sdm bawang merah cincang halus
5. 1 sdm madu
6. 3/4 sdt garam
7. 5 ons salad sayuran
8. 1 cangkir tomat ceri, dibelah dua
9. 4 buah lobak, iris tipis
10. 1 buah alpukat, iris tipis
11. Irisan steak secukupnya
Cara Membuat:
1. Campurkan minyak, jus lemon, herba, bawang merah, madu, dan 1 1/2 sendok teh garam dalam mangkuk sedang hingga tercampur rata.
2. Tempatkan steak dalam mangkuk besar. Taburi dengan 1/4 cangkir campuran minyak, balikkan hingga merata.
3. Panaskan panggangan atau wajan pemanggang dengan suhu tinggi
4. Tempatkan steak di atas panggangan tanpa tutup, hingga termometer yang dimasukkan di bagian paling tebal menunjukkan suhu 130°F, 4 hingga 6 menit per sisi. Pindahkan ke talenan dan diamkan selama 5 menit. Iris tipis steak melawan arah serat.
5. Taburi dengan sisa 1/4 sendok teh garam.
6. Masukkan sayuran hijau, tomat, lobak, dan irisan steak dengan 1/4 cangkir campuran minyak ke dalam mangkuk besar. Taburi dengan irisan alpukat dan sisa saus.
Pilihan Editor: 8 Bahan Utama Resep Salad ala Jennifer Aniston, Bisa untuk Menu Diet
REAL SIMPLE
Halo Sahabat Cantika, Yuk Update Informasi dan Inspirasi Perempuan di Telegram Cantika
