CANTIKA.COM, Jakarta - Di cuaca dingin, kita kerap menginginkan minuman hangat. Jika kamu bosan minum kopi atau teh, bajigur bisa menjadi alternatif. Minuman hangat khas Sunda ini terbuat dari gula aren, jahe, dan santan. Dihimpun dari berbagai sumber, mengingat belum ada catatan ilmiah, konon katanya bajigur diciptakan oleh masyarakat Sunda di Jawa Barat, lebih tepatnya para petani. Mereka meracik air rebusan gula aren hangat di pagi hari sebelum berangkat ke ladang. Oiya dari segi nama, 'bajigur' diyakini berasal dari kata badjegur, yang dalam Bahasa Sunda berarti hangat.
Oke, jika kamu tertarik membuat bajigur di rumah, berikut kreasi resepnya yang mudah diikuti
Bahan-bahan:
- 100 gram gula merah
- 1 ruas jahe (35 gram)
- 2 lembar daun pandan
- 5 sentimeter kayu manis
- 2 bungkus santan instan kecil (65 mililiter)
- 600 mililiter air
- Sedikit garam
- 1 sendok teh cokelat bubuk (sesuai selera)
Cara membuat
1. Cuci bersih jahe, kemudian dibakar dan dibersihkan, iris tipis atau geprek.
2. Masukkan semua bahan wedang bajigur ke dalam panci, kecuali santan dan garam, kemudian kompor dinyalakan.
3. Setelah air mulai hangat, tuang santan instan dan garam, diaduk. Masak sambil terus diaduk sampai wedang bajigur mendidih dan gula merah larut.
4. Masukkan satu sendok teh cokelat bubuk, tuang wedang bajigur panas ke dalam gelas, kemudian diaduk.
Pilihan Editor: 8 Minuman untuk Mengurangi Peradangan, Teh Hijau hingga Jus Seledri
MALINI | COOKPAD
Halo Sahabat Cantika, Yuk Update Informasi dan Inspirasi Perempuan di Telegram Cantika
