CANTIKA.COM, Jakarta - Salah satu pilihan menu sarapan sehat dan mudah dibuat adalah biji chia atau chia seed. Biji-bijian yang berasal dari Meksiko Tengah dan Selatan ini adalah sumber gizi penting, termasuk kalsium, magnesium dan fosfor, serta serat, protein, lemak sehat dan vitamin. Biji kecil ini cocok untuk orang yang tidak suka memasak, namun tetap ingin menjaga kesehatan berat badan dan sistem pencernaan.
Dari menaburkannya ke dalam smoothie hingga merendamnya semalaman untuk membuat puding yang lezat, ada banyak cara untuk menikmati chia seed. Berikut kreasi resep chia seed yang lezat dan kaya gizi.
1. Puding Chia Seed
Bahan-bahan:
- ¼ cangkir chia seed
- 1 cangkir santan
- 2 sendok makan yogurt
- 1 sendok teh essens vanila
- 1 sendok makan sirup maple
- ½ cangkir kelapa parut segar
- Mutiara delima segar sesuai kebutuhan
- Serutan cokelat hitam untuk hiasan
Cara membuat:
1. Campurkan chia seed, santan, dan yogurt dalam mangkuk, lalu aduk. Tambahkan essens vanila dan sirup maple, lalu aduk rata. Tutupi dengan cling wrap dan diamkan selama 2-3 jam.
2. Sangrai kelapa kering dalam wajan anti lengket hingga berwarna keemasan. Pindahkan ke dalam mangkuk dan dinginkan.
3. Tuangkan sedikit campuran biji chia ke dalam gelas saji tersendiri. Taruh sedikit mutiara delima, sedikit kelapa panggang, sedikit campuran chia seed, sedikit serutan coklat dan sedikit mutiara delima di atasnya. Dinginkan selama 3-4 jam.
4. Sajikan dingin.
2. Smoothie Nanas Chia Seed
Pineapple Chia Smoothie. Shutterstock
Bahan-bahan:
(Untuk satu porsi)
- 2 potong nanas kalengan
- 1 sendok makan chia seed
- 2 pisang ukuran sedang
- 5-6 lembar daun bayam segar
- 8-10 kacang almond
- ½ cangkir susu
- ¼ cangkir yogurt
- ¼ cangkir air kelapa lembut
- 1 sendok makan madu
Cara membuat:
1. Kupas pisang, potong kasar dan masukkan ke dalam tabung blender. Tambahkan daun bayam, irisan nanas, almond, susu, yogurt, air kelapa lembut, madu dan biji chia, lalu aduk hingga rata.
2. Sajikan segera.
3. Oatmeal Cokelat Chia Seed
Pineapple Chia Smoothie. Shutterstock
Bahan-bahan:
- 1 sdm bubuk kakao
- 1/2 cangkir oat
- 1/2 cangkir susu almond tanpa pemanis
- 1 sdm biji labu
- 1 sdt chia seed
Cara membuat:
1. Untuk membuat oat cokelat, siapkan terlebih dahulu campuran kakaonya dengan mencampurkan bubuk kakao tanpa pemanis ke dalam 1/4 gelas air dalam mug.
2. Dalam mangkuk lebar masukkan oat, susu almond tanpa pemanis, biji labu, biji chia.
3. Kemudian masukkan campuran kakao.
4. Aduk rata. Tutup dan masukkan ke dalam kulkas semalaman.
5. Sajikan oatmeal cokelat tanpa pemanis dalam keadaan dingin.
Pilihan Editor: 8 Manfaat Biji Chia untuk Kesehatan Tubuh, Bantu Atur Gula Darah dan Kurangi Peradangan
HINDUSTAN TIMES
Halo Sahabat Cantika, Yuk Update Informasi dan Inspirasi Perempuan di Telegram Cantika
