Mencoba Resep Cromboloni yang Sedang Viral, Perpaduan Croissant dan Bomboloni

foto-reporter

Reporter

foto-reporter

Editor

Ecka Pramita

google-image
Cromboloni Monsieur Spoon kini sedang viral di berbagai sosial media. Pastry manis ini memiliki cita rasa unik kombinasi croissant dan bomboloni. Ketahui harganya di sini. Foto: Instagram @monsieurspoon

Cromboloni Monsieur Spoon kini sedang viral di berbagai sosial media. Pastry manis ini memiliki cita rasa unik kombinasi croissant dan bomboloni. Ketahui harganya di sini. Foto: Instagram @monsieurspoon

IKLAN

CANTIKA.COM, Jakarta - Salah satu kuliner hits yang menutup penghujung tahun ini ialah Cromboloni. Belakangan pastry perpaduan croissant dan bomboloni menjadi viral di berbagai platform media sosial termasuk TikTok. Tak sedikit konten kreator yang rela antre berjam-jam untuk menikmati cromboloni dan mengunggahnya di media sosial mereka. 

Bermula dari pastry chef bernama Scott Cioe menciptakan dan menjual cromboloni di tokonya Lafayette Grand Cafe & Bakery pada tahun 2022 di New York, Amerika Serikat. Awalnya pastry tersebut dinamai The Supreme atau New York Roll.

Pembuatan cromboloni dari segi bahan dan pembuatan tidak berbeda dengan croissant, hanya bentuknya dimodifikasi menyerupai bomboloni. Bomboloni adalah donat berbentuk bulat tanpa lubang yang di dalamnya terdapat aneka isian. 

Resep Cromboloni dari Cookpad yang dibuat oleh Reno YS

Bahan-bahan:

250 gr Tepung pro tinggi
130 gr korsvet
4 sdm gula halus
50 gr margarin
200 ml air dingin dari kulkas
Seujung sdt garam

Cara Membuat:

Resep cromboloni yang sedang viral di TikTok buatan Retno YS di Cookpad/Foto: Cookpad/Retno YS

Langkah 1

Pertama-tama pipihkan korsvet terlebih dahulu simpan di dalam kulkas
Sembari korsvet di kulkas, bikin adonan dulu
Campur semua bahan

Langkah 2
Aduk sampai agak Kalis saja gpp lalu diamkan selama 30 menit tutup adonan
Setelah 30 menit pipihkan adonan

Langkah 3
Keluarkan korsvet dari kulkas taruh di atas adonan kemudian lipat seperti amplop ya, balik adonan kemudian pipihkan dengan cara perlahan

Langkah 4
Setelah adonan pipih lalu lipat kembali menyerupai huruf S (seperti di gambar) lanjut pipihkan kembali tetap dengan pelan²

Langkah 5
Bikin lagi lipatan kemudian pipihkan
Selanjutnya potong memanjang adonan karena penggaris kelupaan naruh jadi saya pakai pisau roti

Langkah 6

Terlebih dahulu sebelum di panggang olesi cetakan cutter dg margarin, gulung adonan lalu masukan dalam cetakan olesi di atasnya kuning telur Panaskan terlebih dahulu oven sebelum di panggang

Langkah 7

Setelah diolesi kuning telur tutup atas cetakan dengan lalu himpit dengan cobekan
Masukan dalam oven panggang selama 30-40 menit dengan suhu 250 derajat

Langkah 8

Lalu beri toping di atasnya dengan cream keju atau cokelat, matcha.
Saya beri toping 3 dengan aneka rasa
Cara membuat cream keju bisa di klik lampiran Selamat mencoba

Pilihan Editor: Kreasi Resep Pisang Goreng Thailand yang Bisa Kamu Coba, Pakai Gula Kelapa

Halo Sahabat Cantika, Yuk Update Informasi dan Inspirasi Perempuan di Telegram Cantika

Iklan

Berita Terkait

Rekomendasi Artikel

"Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini."