CANTIKA.COM, Jakarta - Malam tahun baru biasanya dirayakan dengan acara bakar-bakaran. Ada banyak ide resep bakaran yang bisa dicoba untuk acara tahun baru 2024. Mulai dari menu bakso, sosis, ayam, jagung, hingga seafood.
Selain enak, resep bakaran untuk acara tahun baru juga sangat mudah dibuat karena bumbunya sangat sederhana. Nah, jika Anda bingung mencari ide resep bakaran, berikut adalah 5 resep bakaran untuk tahun baru. Yuk simak resepnya di bawah ini.
Kreasi Resep Bakaran untuk Tahun Baru 2024
1. Resep Bakso Bakar Pedas
Bakso Bakar/Foto: Cookpad/Diana Kitchen
Bahan-bahan:
30 buah bakso
3 sdm saus sambal
2 sdm kecap manis
1 sdm madu
1-2 sdm margarin
Sedikit garam
Sedikit merica bubuk
Bumbu halus:
2 siung bawang putih
2 buah cabe rawit atau sesuai selera
Pelengkap:
Tusuk sate
Secukupnya mayonaise
Secukupnya saus sambal
Cara Membuat:
1. Haluskan bumbu lalu masukan ke dalam mangkuk. Tambahkan kecap, saus sambal, madu, garam, merica bubuk dan margarin. Aduk rata dan koreksi rasa.
2. Masukan bakso ke bumbu, aduk rata. Marinasi minimal setengah jam agar bumbu meresap.
3. Tusuk bakso masing-masing sejumlah 3 buah, atau bisa disesuaikan selera masing-masing.
4. Panggang di atas teflon, kemudian bolak-balik hingga harum dan kecoklatan. Angkat.
5. Sajikan bakso bakar dengan saus sambal dan mayo.
2. Resep Sosis Bakar Saus Barbeque
Bahan-bahan:
Sosis secukupnya
1 bungkus saus barbeque
1 sachet saus teriyaki
10 sdm kecap manis
2 sdm margarin
Pelengkap:
Secukupnya tusuk sate
Secukupnya mayonaise
Secukupnya saus sambal
Cara Membuat:
1. Kerat sosis agar bumbu meresap.
2. Siapkan piring, lalu campur kecap manis, saus teriyaki, dan margarin. Aduk rata.
3. Masukan sosis ke bumbu sambil diratakan dan dioles agar bumbu meresap. Diamkan hingga 10 menit.
4. Tusukan sosis ke tusuk sate hingga sosis habis.
5. Panaskan pemanggang dan panggang sosis bolak balik hingga matang merata.
6. Kemudian lelehkan margarin dan tumis saus barbeque hingga meletup-letup. Aduk rata dan matikan kompor.
7. Ambil sosis dari pembakar tadi dan oles dengan saus barbeque.
8. Tambahkan mayo atau saus. Sosis bakar siap dinikmati.
3. Sate Ayam Paprika
Sate Ayam Paprika/Foto: Cookpad: Hilda
Bahan-bahan:
500 gram dada ayam
1 buah paprika merah
1 buah paprika hijau
1/2 potong bawang bombay
1 sdm minyak untuk memanggang
Bahan Marinasi:
1 sdt oregano
1 sdt basil
1/2 sdt italian herb
1 sdt madu
1 sdt garlic powder
1 sdt saus teriyaki
1 sdt kecap asin
1 sdt kaldu jamur
1 sdm olive oil
Secukupnya black pepper
Bahan Sambal:
5 buah cabe rawit
1 siung bawang putih
5 sdm air
Secukupnya kaldu jamur
Sejumput gula pasir
Cara Membuat:
1. Potong dadu paprika merah, paprika hijau dan bawang bombay. Ukuran sesuai selera.
2. Lalu potong dadu dada ayam.
3. Masukkan semua bumbu marinasi. Aduk rata. Marinasi selama 30 menit di kulkas.
4. Setelah itu tusuk ayam, paprika, dan bawang bombay menjadi sate.
5. Masukkan minyak, panggang sate ayam paprika di teflon hingga matang.
6. Rebus cabe rawit dan bawang putih. Setelah matang ulek hingga halus. Masak kembali dengan minyak. Lalu, tambahkan kaldu jamur dan sejumput gula pasir.
7. Sate ayam paprika siap disajikan.
Halaman
