6. Es Kuwut Simple
Musim kemarau yang panas membuat resep segar bermunculan untuk puaskan dahaga. Es kuwut simple merupakan salah satu resep viral karena cocok dikonsumsi ketika cuaca sedang panas-panasnya. Kombinasi kelapa muda, melon, jeruk nipis, selasih, dan es batu yang segar sukses redakan dahaga yang ‘meronta’ selama musim kemarau.
Resep Es Kuwut Simple
Bahan-bahan:
- Kelapa muda
- 200 gram daging melon
- 1 jeruk nipis
- 3 sdm biji selasih
- Es batu
- Sirup sesuai selera
Ilustrasi es kuwut. Shutterstock
Cara Membuat:
1. Rebus air sampai mendidih masukan biji selasih.
2. Kerok daging buah melon sesuai selera.
3. Kupas kelapa muda dan kerok dagingnya.
4. Campur semua bahan dalam wadah.
5. Hidangkan dan siap dinikmati.
7. Bola Susu
Jajanan bola susu mendadak viral setelah sebuah toko camilan daring atau online menjajakan bola susu dan mendapatkan review bagus dari influencer kuliner. Karena itulah, warganet berbondong-bondong mencicipi jajanan warna-warni ini mulai dari membeli hingga mencoba membuatnya sendiri dari resep di internet.
Resep Bola Susu
Bahan-bahan:
- 250 g tepung sagu
- 3-5 lembar daun pandan
- 3 gram vanili bubuk
- 90 gram susu bubuk
- 200 gram susu kental manis putih
- 30 ml air panas
- Pewarna makanan
- Gula halus untuk baluran
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung sagu dan daun pandan, sangrai dengan api kecil hingga matang (ringan). Lalu buang daun pandan keringnya.
2. Tambahkan vanili bubuk dan susu bubuk. Lalu tuang susu kental manis perlahan-lahan, uleni hingga adonan bisa dipulung. Jika adonan sudah bisa dibentuk, hentikan penambahan susu kental manis. Jika dirasa kurang, tambahkan air panas.
3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, beri pewarna secukupnya.
4. Bentuk bola-bola kecil masing-masing 15 gram. Lalu diamkan hingga agak mengeras.
5. Balur bola-bola susu dengan gula halus atau gula donat.
8. Mille Crepes
Tiramisu Mille Crepes. Florenceyun.com
Nama jajanan Mille Crepes kembali viral sebagai salah satu ide jualan yang mudah diikuti oleh orang yang awam dalam dunia bisnis kuliner. Selain rasa manis, Mille Crepes tawarkan bentuk yang menarik berupa beberapa adonan yang disusun berlapis dan secara gantian dengan whipped cream.
Resep Mille Crepes
Bahan-bahan:
- 130 gram tepung terigu (6,5 sdm munjung)
- 1 sdm bubuk cokelat
1 sdt bubuk cokelat hazelnut (opsional)
- 50 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 2 sdm mentega (cairkan)
- 325 ml susu cair UHT (panaskan hangat kuku)
Bahan Cream:
- 200 gram whip cream instan
- 400 ml air es
- 50 ml susu cair UHT (hangatkan)
- 25 gr cokelat batang
Pugasan atau Topping:
- Cokelat bubuk
Cara Membuat:
1. Campurkan semua bahan crepes, lalu aduk sampai rata. Kemudian saring agar adonan halus agar tidak bergerindil.
2. Kemudian ambil adonan lalu ratakan tipis sampai ke pinggir wajan. Pakai wajan anti lengket supaya lebih mudah ketika membalik adonan. Ulangi sampai adonan habis.
3. Kemudian masukan cokelat batang ke dalam susu hangat, aduk sampai lumer dan tercampur rata, lalu sisihkan.
4. Untuk bahan cream masukan whip cream dan air es, lalu campurkan (blend) sampai adonan kaku. Tambahkan adonan cokelat ke dalam whip cream perlahan. Lalu masukan ke kulkas. Diamkan 15 menit.
5. Lanjut menghias kue, berikan sedikit whip cream ke atas piring, lalu tempelkan adonan crepes ratakan dengan whip cream lagi. Ulangi sampai adonan habis.
6. Hias bagian atas kue dengan cokelat bubuk.
9. Mango Sago
Ilustrasi mango sago. Shutterstock
Buah mangga adalah salah satu buah yang paling digemari oleh masyarakat, sehingga ketika resep yang berkaitan dengan daging buah warna oranye ini muncul, akan mudah menggaet hati warganet. Salah satu resepnya adalah Mango Sago yang manis dan kenyal berkat sagu mutiara dan jelly.
Resep Mango Sago
Bahan Sagu Mutiara:
- 100 gram sagu mutiara
- 1 liter air
- 2 sdm gula pasir
Bahan Jelly:
- 2 bungkus jelly rasa mangga ukuran 10 gram
- 800 ml air
- 8 sdm gula pasir
Pelengkap:
- 2 buah mangga Harumanis
- 1 sdm selasih
- 1 kaleng susu evaporasi (405 gr)
- 1/2 kaleng skm
- 1 buah mangga, potong kotak
Cara Membuat:
1. Masak sagu dengan air dan gula. Sampai matang dan bening.
2. Masak jelly, gula, air sampai mendidih. Tuang dalam wadah. Diamkan hingga set. Lalu potong dadu.
3. Blender 2 buah mangga sampai halus.
4. Rendam selasih dengan air matang. Biarkan sampai mengembang.
5. Campurkan semua bahan (sagu mutiara, selasih, jelly, jus mangga, susu evaporasi, skm) dalam wadah besar, aduk rata. Pindahkan ke wadah. Beri topping potongan mangga. Simpan di kulkas sampai dingin. Lalu sajikan.
10. Puding Lumut Gula Merah
Resep pudding jadul ini sempat viral di pertengahan tahun karena disebut sebagai ide camilan maupun jualan. Puding lumut gula merah ini berikan sensasi lembut dan lumer ketika dikunyah, selain itu resep ini berhasil membangkitkan nostalgia masa kecil terutama generasi 90-an.
Resep puding lumut gula merah
Bahan-bahan:
- 60 ml santan
- 2 butir telur
- 120 gram gula merah
- 100 ml air (untuk mencairkan gula)
- 2 sdm gula putih
- 1 bungkus agar-agar plain
- 1/2 sdt garam
- 1 bungkus vanili bubuk
Cara Membuat:
1. Pertama siapkan bahan lalu cairkan gula merah dengan air terlebih dahulu.
2. Kemudian siapkan panci dan masukan telur, lalu kocok. Masukan gula merah yang sudah dicairkan tadi (jangan lupa untuk disaring).
3. Setelah itu, masukkan semua bahan aduk dengan wisk, lalu masak di api sedang cenderung kecil. Masak hingga mendidih dan bentuk lumut terlihat.
4. Jangan sering diaduk untuk mendapatkan bentuk lumut yang besar. Tapi jika ingin mendapatkan bentuk lumut yang, maka harus sering diaduk.
5. Setelah itu, matikan kompor tunggu sampai puding agak mendingin kurang lebih 6 menit sambil sesekali diaduk agar bentuknya tidak terpisah antara lumut dan airnya. Setelah agak dingin, masukkan ke dalam cetakan sedikit demi sedikit.
6. Kemudian masukkan ke dalam kulkas agar puding set sempurna.
Itulah deretan resep populer tahun 2023. Di antara sepuluh menu ini mana yang Sahabat Cantika paling sukai?
Pilihan Editor: 5 Kreasi Resep Smoothie untuk Sarapan Sehat dan Variasi Menu Diet
ANNISA YASMIN | COOKPAD
Halo Sahabat Cantika, Yuk Update Informasi dan Inspirasi Perempuan di Telegram Cantika
Halaman
