CANTIKA.COM, Jakarta - Rambutan salah satu buah tropis yang mudah ditemukan dan banyak digemari di Indonesia. Selain nikmati dimakan langsung, rambutan juga bisa diolah sebagai asinan. Asinan rambutan memiliki rasa manis, asam, kecut dan segar.
Berikut kreasi resep asinan rambutan yang bisa dicoba di rumah.
1. Asinan Rambutan
Bahan-bahan:
- 15 buah rambutan atau sesuai selera
- 3 buah cabai merah besar
- 2 buah cabai rawit merah
- 4 sendok makan gula pasir
- Sejumput garam
- 3 tetes cuka atau sesuai selera
- Air secukupnya
Cara Membuat:
1. Cuci bersih cabai merah dan rebus sampai matang, buang airnya, dan tiriskan.
2. Blender cabai merah, didihkan dengan air secukupnya, tambahkan gula, garam, dan cuka. Aduk-aduk dan tunggu mendidih.
3. Kupas buah rambutan, ambil dagingnya saja, cuci, dan tiriskan
4. Masukkan rambutan ke dalam wadah, kemudian tuangkan kuah, diamkan di dalam kulkas.
2. Asinan Rambutan Nipis
Asinan rambutan nipis. shutterstock.com
Bahan-bahan:
- 3 ikat buah rambutan
- 1 buah jeruk nipis
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 2 buah cabai merah keriting
- 1 buah cabai rawit
- Air panas secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan buah rambutan, ambil dagingnya saja, sisihkan.
2. Ulek cabai rawit dan cabai keriting, pindahkan ke dalam wadah, tuangkan air panas secukupnya.
3. Beri perasan jeruk nipis, garam, dan gula.
4. Masukkan daging rambutan, aduk rata, dan diamkan di dalam kulkas selama satu jam.
3. Asinan Rambutan Sambal Bangkok
Asinan rambutan sambal bangkok. shutterstock.com
Bahan-bahan:
- 900 gram daging rambutan
- 3 sendok makan sambal Bangkok homemade
- 3 sendok makan gula pasir atau sesuai selera
- 300 mililiter air panas
- 2 buah markisa
- Seperempat sendok teh citric acid
- 3 buah jeruk lemon, iris-iris
- 1 sendok teh kecap ikan
- 2 tangkai daun mint, remas-remas
Cara Membuat:
1. Larutkan gula dengan air panas, sisihkan.
2. Campur rambutan dengan markisa, daun mint, jeruk lemon dan sambal Bangkok. Aduk-aduk.
3. Tambahkan air larutan gula, aduk-aduk kembali.
4. Masukkan citric acid cap dan kecap ikan, aduk rata dan simpan dahulu di dalam kulkas.
Tertarik mencoba asinan rambut untuk camilan akhir pekan ini?
Pilihan Editor: 3 Kreasi Resep Fruit Punch dari Buah-buahan dan Soda, Cocok untuk Udara Panas
DELFI ANA HARAHAP | COOKPAD
Halo Sahabat Cantika, Yuk Update Informasi dan Inspirasi Perempuan di Telegram Cantika
