CANTIKA.COM, Jakarta - Anda tidak memerlukan oven panas atau teknik memanggang yang rumit untuk menikmati rasa yang lezat dan manis. Dari kesederhanaan makanan penutup tanpa dipanggang, muncullah kreasi resep lezat yang tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga menghadirkan sensasi rasa di setiap gigitan.
Terkadang kita hanya ingin mengurangi waktu memanggang yang lama. Alasan lainnya mungkin karena oven Anda tidak berfungsi dengan baik, atau terlalu banyak melakukan tugas lain yang lebih mendesak, atau Anda memasak bersama anak-anak dan tidak ingin mereka berada di dekat oven yang panas.
Berikut kreasi resep dessert tanpa dipanggang
1. Cheesecake Mangga
Bahan-bahan:
Lady finger (savoiardi) sesuai kebutuhan
Jus mangga untuk dicelupkan
¾ cangkir krim keju
¾ cangkir yogurt
1½ cangkir mangga dihaluskan
¼ cangkir susu kental
¼ cangkir gula halus
3 sdm gelatin nabati cair
1 cangkir krim kocok
90 gram campuran jeli mangga
Cara Membuat:
1. Celupkan savoiardi ke dalam jus mangga dan letakkan di bagian tepi dan dasar loyang kue longgar berukuran 7 inci.
2. Ambil krim keju dalam mangkuk besar, tambahkan yogurt gantung dan aduk hingga rata dan tercampur rata. Tambahkan ampas mangga dan susu kental manis, aduk rata.
3. Tambahkan gula halus dan aduk rata. Aduk gelatin sayuran sampai tercampur rata.
4. Tambahkan krim kocok dan aduk perlahan hingga tercampur rata. Pindahkan adonan ke dalam loyang kue yang sudah disiapkan dan ratakan. Dinginkan selama 3-4 jam atau sampai matang.
5. Ambil campuran jeli mangga sayuran dalam mangkuk. Tambahkan 1 cangkir air matang yang sudah didinginkan dan aduk hingga campuran jeli meleleh sepenuhnya.
6. Tuangkan campuran jelly ini ke dalam set cheesecake dan masukkan kembali ke dalam kulkas selama 2-3 jam atau hingga matang.
7. Panaskan sisi loyang kue dengan bantuan obor, keluarkan cetakan kue secara perlahan dan letakkan di piring saji.
8. Oleskan krim kocok ke tepi bagian dalam kue keju. Potong hingga beberapa bagian dan sajikan.
2. Kue cokelat
Bahan-bahan:
Biskuit – 500 gram
Bubuk kelapa – 2 sdm
Potongan Coklat Susu – 200 gram
Mentega – 50 gram
Almond cincang – segenggam
Kacang mete cincang – segenggam
Pistachio cincang – segenggam
Krim – ¾ cangkir
Untuk hiasan
Potongan Coklat Susu – 200 gram
Krim – ½ cangkir
Krim kocok – cangkir
Gula – 2 sdm
Daun mint
Ceri manis
Serutan coklat
Tambahan
Kertas mentega
Piping bag
Cara Membuat:
1. Hancurkan biskuit hingga menjadi beberapa bagian, sisihkan. Dalam double boiler, lelehkan coklat, mentega, coklat bubuk dan krim.
2. Angkat setelah semua coklat meleleh dan tambahkan ke dalam biskuit. Campur dengan spatula. Dalam loyang kue berbahan dasar pegas, letakkan kertas mentega di bagian bawah.
3. Tuang adonan coklat diatasnya lalu tekan-tekan hingga mengendap. Ketuk loyang kue di meja dapur untuk melakukan hal yang sama.
4. Masukkan kue ke dalam lemari es selama 30 menit agar mengeras. Sementara untuk hiasan, lelehkan coklat lagi dan tambahkan krim ke dalamnya.
5. Setelah coklat meleleh keluarkan dari panci. Keluarkan loyang kue dari lemari es.
6. Tuangkan icing coklat di atasnya dan ratakan. Ketuk kembali loyang kue di meja dapur agar lapisan gula mengendap di antara celah biskuit.
7. Sekarang masukkan kembali loyang kue ke dalam lemari es, kali ini selama 2 jam.
8. Campurkan krim kocok dan gula pasir. Kocok hingga kaku dan isi kantong pipping dengan krim ini.
9. Keluarkan loyang kue dari lemari es, lepaskan alas untuk mengeluarkan kue dari cetakan.
10. Letakkan di atas piring atau tempat kue. Hiasi dengan krim kocok, ceri, daun mint, dan serutan coklat. Iris kue dan sajikan.
Pilihan Editor: 3 Kreasi Resep Kungpao Chicken, Bisa Ditambah Kacang Mete atau Paprika
HINDUSTAN TIMES
Halo Sahabat Cantika, Yuk Update Informasi dan Inspirasi Perempuan di Telegram Cantika
