CANTIKA.COM, Jakarta - Setiap daerah punya kuliner khas dengan cita rasa autentik. Kali ini, kita mengulik kuliner khas Medan, ibu kota Provinsi Sumatera Utara, adalah sebuah kota yang kaya akan keanekaragaman kuliner. Berikut adalah deretan kuliner khas Medan yang wajib dicoba:
1. Mie Gomak
Mie gomak adalah salah satu makanan khas Batak Toba dan Batak Mandailing, berasal dari wilayah Sumatera Utara. Mie gomak disajikan dengan kuah santan yang kental dan kaya akan rempah-rempah.
Disebut gomak karena pada proses penyajiannya, mie ‘digomak’ atau ‘dijumput dengan tangan’.
2. Lontong Medan
Kuliner khas Medan selanjutnya adalah lontong Medan yang terbuat dari lontong dan disajikan dengan berbagai macam lauk, seperti ayam, telur, dan sayuran. Lontong Medan biasanya disajikan dengan kuah santan gurih dan kaya rempah. Makanan ini adalah salah satu kuliner yang terkenal dan tak boleh dilewatkan apabila berkunjung ke Medan!
3. Sayur Gurih Tauco
Sayur gurih tauco adalah salah satu hidangan mengundang selera dan memiliki rasa unik. Hidangan ini mengombinasikan berbagai bahan segar dengan bumbu tauco nikmat, menciptakan perpaduan cita rasa memanjakan lidah. Dengan sentuhan asin, sedikit manis, dan sedikit pedas, sayur tauco Medan telah menjadi favorit di antara penggemar kuliner Indonesia.
Salah satu hal yang membuat sayur tauco Medan menjadi istimewa adalah penggunaan tauconya ternyata diproduksi secara tradisional.
4. Soto Medan
Soto Medan adalah salah satu makanan paling populer di Medan. Soto ini memiliki ciri khas berupa kuah santan yang berwarna kuning pucat dan agak kehijauan. Dengan sedikit bumbu dan jinten, soto ini terasa kaya akan rempah-rempah. Soto Medan biasanya disajikan dengan suwiran daging ayam atau daging sapi, bihun, telur rebus, dan kerupuk merah.
5. Bihun Bebek Kumango
Bihun bebek kumango.Shutterstock
Bihun bebek kumango adalah salah satu kuliner khas Medan yang terbuat dari campuran bihun, bebek, dan rempah-rempah. Makanan ini dikenal dengan cita rasanya yang gurih dan pedas, serta teksturnya lembut dan kenyal. Tempat ini sudah berdiri sejak tahun 1930, dan harganya pun sangat worth to try, yaitu Rp60.000 saja!
6. Martabak Piring Murni
Martabak piring adalah salah satu kue khas Medan, terbuat dari adonan tepung terigu, telur, dan bumbu-bumbu. Martabak ini memiliki ciri khas berupa piring aluminium yang digunakan sebagai alas untuk memasaknya.
Martabak piring biasanya disajikan dengan berbagai macam pugasan atau topping, seperti cokelat, kacang, telur, daging sapi, daging ayam, daging kambing, keju, dan sayuran. Martabak piring memiliki cita rasa yang gurih dan lezat! Berlokasi di Jl. Tjong Yong Hian, dan buka setiap hari, mulai dari pukul 18.00 - 23.30 WIB.
7. Bika Ambon
(Tengah) Bika Ambon dari Medan. Foto: Tim Muara Bagdja
Jangan salah sangka, kue ini berasal dari Medan, ya, bukan Ambon. Makanan manis ini adalah kue tradisional yang terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, santan, dan tepung beras. Bika Ambon memiliki tekstur lembut dan rasa yang unik, dengan aroma pandan yang khas.
8. Bolu Meranti
Bolu Meranti adalah salah satu makanan khas Medan yang terbuat dari tepung terigu, telur, gula, dan santan. Bolu ini memiliki tekstur lembut dan rasa manis.Terdapat berbagai rasa dan topping menarik dan memiliki cita rasa lezat!
9. Lemang Pulut
Lemang Pulut hanya dapat Anda jumpai pada saat bulan puasa. Berupa olahan nasi ketan yang dibungkus dengan daun pisang, dan dipanggang. Biasanya makanan ini disajikan lengkap dengan lauk pendamping, seperti sambal goreng ati, gulai kambing, ataupun rendang. Apabila Anda ingin mencobanya diluar waktu puasa, Anda dapat mencari di beberapa restoran yang menjualnya.
10. Dali ni Horbo
Dali ni Horbo. Foto: Instagram
Dali ni horbo adalah makanan khas Medan, terbuat dari susu kerbau yang diolah secara tradisional. ‘Dali’ berasal dari bahasa Batak, berarti ‘keju’, dan ‘horbo’ berarti susu kerbau. Tidak hanya lezat, Dali ni Horbo juga memberikan berbagai manfaat kesehatan untuk tubuh. Oleh karena itu, saat mengunjungi Sumatera Utara, pastikan untuk mencicipi keju khas Batak ini ya!
11. Kopi Sidikalang
Kopi Sidikalang adalah kopi khas Medan yang berasal dari Kabupaten Dairi. Kopi Sidikalang memiliki cita rasa khas dan kaya akan aroma, dengan perpaduan rasa cokelat, karamel, dan sedikit asam. Kopi ini juga memiliki tingkat keasaman yang rendah, sehingga aman dikonsumsi bagi penderita asam lambung.
Pilihan Editor: Mengenal Tengkleng, Kuliner Khas Solo yang Disajikan Menggunakan Pincukan
MAGDALENA NATASYA
Halo Sahabat Cantika, Yuk Update Informasi dan Inspirasi Perempuan di Telegram Cantika
