CANTIKA.COM, Jakarta - Daun kelor yang amat bergizi dan kaya vitamin patut jadi pilihan makanan untuk memperbaiki kondisi gizi anak, khususnya yang mengalami stunting. Nah, agar terasa lezat daun kelor juga bisa menjadi kreasi resep untuk anak-anak.
Berikut kreasi resep daun kelor dari Royco yang bisa Sahabat CANTIKA coba di rumah:
1. Sup Ayam Daun Kelor
Cara membuat sup ayam banyak dikuasai oleh siapa pun yang hobi masak. Yuk, kita coba resep sup ayam daun kelor yang satu ini.
Bahan:
300 g ayam utuh tanpa kulit, potong potong
150 g kentang, kupas, potong dadu
150 g wortel, kupas, potong dadu
50 g daun kelor, petiki daunnya
50 g kol, potong potong
30 g buncis, potong 3 cm
4 butir bawang merah, iris tipis
4 butir bawang putih, iris tipis
8 gram bumbu campur Royco Rasa Ayam
1/2 sdt pala bubuk
2 batang daun bawang, iris tipis
1 batang daun seledri, simpulkan
2 sdm minyak, untuk menumis
1 liter air
Cara masak:
1. Di dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Angkat, sisihkan.
2. Di dalam panci, didihkan air. Masukkan bawang yang telah ditumis, didihkan kembali. Masukkan ayam, didihkan lalu masak hingga setengah matang.
3. Masukkan kentang dan wortel, masak hingga matang dan kaldu menyusut hingga 750 ml. Tambahkan kol, buncis, daun kelor, daun bawang, seledri, Royco, dan pala. Aduk rata dan didihkan kembali.
4. Sajikan segera ditemani nasi putih.
2. Bakwan Daun Kelor
Bakwan daun kelor/Foto: Doc. Royco
Jadikan bakwan daun kelor dengan wortel dan jagung ini sebagai camilan favorit baru untuk keluarga.
Bahan:
500 gram daun kelor (kira - kira 1 mangkok)
1 buah wortel ukuran kecil, diserut kasar
1/2 buah jagung manis, pipil
2 buah bawang prei iris tipis
1 buah seledri iris tipis
200 gr tepung terigu
3 sdm tepung beras
1 sdt Royco kaldu ayam
garam, merica secukupnya
Haluskan: 2 siung bawang putih, sedikit kunyit
Cara masak:
1. Buat adonan, campur terigu, tepung beras, Royco Kaldu Ayam, bumbu halus, garam, merica, tuangi air secukupnya, aduk rata.
2. Masukkan daun kelor, jagung manis, wortel, irisan bawang prei, seledri, aduk rata. Panaskan minyak, tuang adonan sekitar 1 sendok, goreng hingga matang kekuningan, angkat, sajikan hangat.
Pilihan Editor: Kreasi Resep untuk Hidangan Imlek 2024, Pangsit ala Chef Yongki Gunawan
Halo Sahabat Cantika, Yuk Update Informasi dan Inspirasi Perempuan di Telegram Cantika
