Bisakah Smoothie Rendah Gizi?
Jawabannya bisa. Smoothie yang terbuat dari buah dan jus buah mengandung karbohidrat dan gula sederhana, namun kekurangan gizi penting lainnya.
“Jika smoothie sebagian besar terbuat dari karbohidrat, hal itu dapat meningkatkan kadar gula darah dan menyebabkan penurunan gula,” kata Roney.
Kombinasi tersebut juga bisa mengandung banyak gula. Intinya, buah beku yang dicampur dengan jus buah bukanlah makanan seimbang. Sebaliknya, pilihlah trio makronutrien seperti karbohidrat, lemak, dan protein untuk mengontrol gula darah dan meningkatkan rasa kenyang.
Bahan-bahan yang Perlu Dihindari dalam Smoothie
Tidak ada bahan yang dilarang, dan Anda dapat menerapkan pola makan seimbang sambil menikmati semua makanan dalam jumlah sedang. Namun, jika Anda menginginkan smoothie yang paling bergizi, masukkan bahan-bahan ini ke dalam kategori “dibatasi atau dihindari”:
1. Terlalu banyak buah
Mengonsumsi sesuatu terlalu banyak bisa berdampak buruk, termasuk buah. Volpe merekomendasikan untuk mengonsumsi ½ hingga 1 cangkir buah per smoothie, karena buah secara alami mengandung banyak gula. Saat membuat smoothie buah, usahakan untuk menyangganya dengan bahan lain yang mengandung protein dan lemak.
2. Pemanis tambahan
Madu, agave, dan sirup maple sering digunakan untuk mempermanis smoothie, tetapi hal itu menambahkan gula ke dalam campurannya, menurut Syn. Sebaliknya, dia menyarankan untuk mengandalkan bahan-bahan yang beraroma alami. Jika Anda menyukai makanan manis, kurma Medjool dalam smoothie Anda akan membantu, menurut Volpe.
3. Jus buah
Jus buah sering digunakan untuk rasa manis dan tekstur di toko smoothie, tetapi jus ini merupakan sumber gula tambahan yang licik. Sebagai gantinya, gunakanlah air, susu, atau susu nabati agar tetap mendapatkan konsistensi yang tepat tanpa lonjakan gula.
Ilustrasi smoothie pisang dan blueberry (Pixabay.com)
Cara Membuat Smoothie
Membuat smoothie itu sederhana, tetapi perlu beberapa kali percobaan dan kesalahan agar bisa sesuai dengan keinginan Anda. Preferensi setiap orang berbeda-beda, tetapi perbandingan 2 cangkir bahan padat dengan 1 cangkir bahan dasar cair adalah awal yang baik.
1. Masukkan cairan ke blender
Takar satu cangkir susu almond dan tuangkan ke dasar blender. Ini membantu smoothie menyatu dengan lebih mudah.
2. Tambahkan sisa bahan
Dengan menggunakan gelas ukur dan sendok sesuai kebutuhan, pindahkan sisa bahan ke dalam blender.
3. Haluskan
Buka tutupnya, nyalakan blender, dan haluskan dengan kecepatan tinggi selama sekitar 30-60 detik, atau hingga halus.
4. Sesuaikan jika diperlukan
Jika smoothie terlalu kental, tambahkan sedikit cairan dan aduk hingga halus. Pindahkan smoothie ke dalam gelas dan nikmati suguhan seimbang.
Pilihan Editor: Kreasi Resep Smoothie Stroberi yang Menyegarkan di Cuaca Panas
REAL SIMPLE
Halo Sahabat Cantika, Yuk Update Informasi dan Inspirasi Perempuan di Telegram Cantika
Halaman
