CANTIKA.COM, Jakarta - Kacang salah satu camilan sehat favorit sejumlah orang karena kaya gizi dan lemak sehat. Untuk mendapatkan manfaat optimalnya, Anda perlu memperhatikan cara penyimpanan yang tepat. Nah, tahukah Anda bahwa kacang-kacangan sebaiknya disimpan di dalam kulkas. Mengapa?
Alasannya adalah semua lemak tak jenuh tunggal yang sehat di dalam kacang dapat dengan cepat menjadi tengik jika disimpan pada suhu ruangan. Hal itu akan membuat kacang-kacangan Anda berbau dan terasa "aneh.
"Lemak tak jenuh dalam kacang lebih rapuh dan itulah sebabnya kacang dapat cepat rusak," kata Amy Reed, juru bicara Academy of Nutrition and Dietetics dikutip dari Real Simple.
Terutama di iklim yang lebih hangat atau musim yang lebih hangat juga jika kacang terkena cahaya, kacang dapat menjadi tengik hanya dalam waktu satu bulan.
Maka dari itu, pendinginan dapat membantu memperlambat proses dan melindungi kacang Anda lebih lama. Jika Anda benar-benar ingin melindunginya, Anda dapat memasukkannya ke dalam freezer untuk penyimpanan jangka panjang juga.
Baca Juga:
"Cara terbaik adalah menyimpan sebagian besar kacang di dalam freezer untuk menjaga tidak hanya rasa dan profil rasa, tetapi juga manfaat kesehatan dari kandungan lemaknya yang menyehatkan jantung," kata Lena Bakovic, ahli diet terdaftar di Top Nutrition Coaching.
Berapa Lama Anda Kacang Bisa Bertahan Lama?
Itu semua tergantung pada metode penyimpanan yang Anda pilih, dan lingkungan di dapur Anda termasuk kelembapan, cahaya, dan panas dapat mempersingkat waktu penyimpanan yang aman untuk kacang Anda.
Kacang yang disimpan pada suhu ruangan dapat bertahan selama satu hingga tiga bulan, tergantung pada jenis kacang, apakah sudah dipanggang, dan apakah disimpan dalam wadah kedap udara yang terhindar dari cahaya serta panas. Menurut Reed, kacang panggang lebih cocok disimpan di suhu ruangan.
Kacang yang disimpan di dalam kulkas akan bertahan hingga enam bulan sebelum mulai tengik.
Kacang yang disimpan di freezer akan tetap baik hingga satu tahun, terutama jika disimpan dalam wadah yang aman untuk freezer dan dengan mengeluarkan sebanyak mungkin udara dari wadah.
Apakah Berbahaya Menyimpan Kacang pada Suhu Ruangan?
Jawabannya tidak jika Anda berencana untuk menghabiskan semuanya dalam waktu sekitar satu bulan. Namun jika Anda tidak akan menghabiskan kacang dalam kemasan dalam jangka waktu tersebut, sekarang saatnya untuk mempertimbangkan menyimpan setidaknya sebagian kacang di kulkas atau freezer.
Tips Lainnya untuk Menyimpan Kacang dengan Benar
Ada beberapa trik yang dapat Anda gunakan untuk memastikan kacang tetap segar, di mana pun Anda menyimpannya. Sebaiknya gunakan wadah yang tertutup rapat dan kedap udara untuk membantu mengurangi paparan udara dan kelembapan, serta simpan di lingkungan yang gelap dan dingin. Ingatlah, semakin dingin, semakin baik.
Pilihan Editor: 10 Manfaat Kacang untuk Kecantikan, Melawan Radikal Bebas hingga Melembutkan Kulit
REAL SIMPLE
Halo Sahabat Cantika, Yuk Update Informasi dan Inspirasi Perempuan di Telegram Cantika
