3. Salad Jagung Manis
Bahan-bahan:
2 cangkir biji jagung manis
1½ sdm mentega
1 sdt minyak zaitun
garam secukupnya
biji lada hitam tumbuk secukupnya
50 gram tahu, potong dadu kecil
1 paprika merah ukuran sedang, potong dadu kecil
1 mentimun, potong dadu ½ inci
1 bawang putih kecil, cincang
saus
½ cangkir krim segar
1½ sdm air jeruk lemon
Garam secukupnya
Biji lada hitam tumbuk secukupnya
½ sdt bubuk mangga kering
½ sdt bubuk cabai merah
1-2 cabai hijau, cincang
Daun selada sesuai kebutuhan
Cara Membuat:
1. Panaskan 1 sdm mentega dan minyak zaitun dalam wajan anti lengket. Tambahkan biji jagung manis, garam, dan merica hitam yang dihancurkan, lalu tumis selama 3-4 menit. Angkat panci dari api dan pindahkan ke dalam mangkuk, lalu biarkan dingin sepenuhnya.
2. Panaskan sisa mentega di panci yang sama. Tambahkan tahu, garam, dan bubuk merica hitam yang dihancurkan, lalu aduk rata. Tumis selama 2-3 menit. Pindahkan ke dalam mangkuk yang sama dan biarkan dingin sepenuhnya.
3. Untuk membuat saus, ambil krim segar di dalam mangkuk. Tambahkan air jeruk lemon, garam, merica hitam yang dihancurkan, bubuk mangga kering, dan bubuk cabai merah, lalu aduk rata.
4. Tambahkan cabai hijau, lalu aduk rata.
5. Tambahkan paprika merah, mentimun, dan bawang putih ke dalam campuran tahu-jagung manis. Tambahkan saus dan aduk hingga tercampur rata.
6. Tata daun selada lolo rosso di atas piring saji. Letakkan salad di atasnya. Hiasi dengan daun mint dan sajikan segera.
4. Sup Krim Jagung Manis
Bahan-bahan:
Jagung krim buatan sendiri sesuai kebutuhan
Kaldu sayur/air panas 1 liter
Pasta cabai hijau ½ sdt
Pasta jahe bawang putih 1 sdt
Wortel ½ cangkir (cincang)
Kacang Prancis ½ cangkir (cincang)
Bubuk lada putih secukupnya
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Cuka 1 sdt
Daun bawang hijau 2 sdm
Cara membuat:
1. Tambahkan kaldu sayur atau air panas ke dalam panci kaldu, lalu tambahkan pasta cabai hijau, pasta jahe bawang putih, wortel cincang & kacang, aduk dan masak selama 3-4 menit dengan api besar.
2. Sekarang tambahkan jagung manis krim buatan sendiri yang sudah disiapkan & bubuk lada putih, aduk rata & didihkan.
3. Selanjutnya tambahkan tepung maizena dan bubur air, aduk sambil menambahkan bubur, aduk rata dan masak hingga sup mengental.
4. Buang buih yang terbentuk di permukaan saat memasak sup. Periksa bumbu dan sesuaikan garam dan gula sesuai selera.
5. Selanjutnya tambahkan cuka dan daun bawang, masak dengan api besar selama satu menit. Sup jagung manis Anda siap, sajikan hangat-hangat.
Pilihan Editor: Resep Camilan Jagung Susu Keju yang Praktis dan Kaya Gizi
HINDUSTAN TIMES
Halo Sahabat Cantika, Yuk Update Informasi dan Inspirasi Perempuan di Telegram Cantika
Halaman
