CANTIKA.COM, Jakarta - Sup krim brokoli salah satu makanan sehat yang mudah dibuat di hunian kamu. Kuahnya kental, beraroma, lembut, dan mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana. Selain brokoli sebagai bahan utama, kamu membutuhkan mentega, kaldu, susu, bawang bombay hingga seledri.
Dari segi kandungan gizi, semangkuk sup krim brokoli mengandung 207 kalori, 12 gram lemak, 17 gram
karbohidrat, dan 9 gram protein.
Oiya untuk memasak sup krim brokoli hanya membutuhkan waktu kurang dari 30 menit. Bisa jadi ide menu sarapan kamu beserta keluarga. Yuk kita intip bahan dan cara membuat sup krim brokoli.
Resep Sup Krim Brokoli
Bahan-bahan
- 5 sendok makan mentega, dibagi dua
- 1 bawang bombay, cincang
- 1 batang seledri, cincang
- 3 cangkir kaldu ayam/kaldu sayuran bagi vegetarian
- 8 cangkir kuntum brokoli
- 3 sendok makan tepung serbaguna
- 2 cangkir susu
- lada hitam bubuk secukupnya
Cara Membuat
1. Lelehkan 2 sendok makan mentega dalam panci ukuran sedang di atas api sedang. Tumis bawang dan seledri sampai lunak.
2. Tambahkan brokoli dan kaldu, tutup, dan didihkan selama 10 menit.
3. Tuang sup brokoli ke dalam blender, isi pitcher tidak lebih dari setengah penuh. Tahan tutup blender dengan handuk dapur terlipat, pilih kecepatan tinggi di blender secara singkat agar tidak kehilangan tekstur puree. Blender hingga tekstur puree halus.
4. Lelehkan 3 sendok makan mentega dalam panci kecil di atas api sedang hingga rendah. Aduk tepung dan tambahkan susu. Lalu aduk sampai bergelembung, dan tambahkan sup. Bumbui dengan merica dan sajikan selagi hangat.
Cara Menyimpan Sup Krim Brokoli di Kulkas
Terlebih dahulu dinginkan sup brokoli selam dua jam setelah dimasak. Biarkan dingin hingga mencapai suhu ruangan, lalu pindahkan ke wadah kedap udara dan simpan di kulkas selama tiga hingga empat hari.
Pilihan Editor: Kreasi Resep Sup Krim Jamur ala Chef Nadya, Lezat dan Istimewa
ZHAHIRA REKA FIRDANIA | ALL RECIPES
Halo Sahabat Cantika, Yuk Update Informasi dan Inspirasi Perempuan di Telegram Cantika
