CANTIKA.COM, Jakarta - Kamu tentu tidak asing dengan cokelat knafeh khas Dubai yang dibalut pistachio kan? Cokelat batangan dengan torehan warna di atasnya ini memang sedang hype di TikTok.Makanan ini sejatinya bisa kamu dapatkan di akun jasa titip (jastip), namun Anda harus merogoh kocek cukup dalam yakni Rp500.000 hingga Rp1.000.000.
Cokelat batangan tebal tersebut berasal dari freakin incredible 'xperience atau Fix Dessert Chocolatier di Dubai, Uni Emirat Arab. Nama produk makanan viral itu diketahui Can't Get Khafeh of It.
Bagian luarnya dilukis dengan cipratan warna yang dapat dimakan, tetapi bagian dalamnya penuh dengan pistachio dan knafeh renyah. Knafeh merupakan hidangan penutup Timur Tengah yang dibuat dengan helaian kue phyllo yang manis dan bermentega.
Sayangnya cokelat ini hanya tersedia untuk di Dubai, toko tersebut belum bisa mengirimkan cokelat batangan tersebut ke luar kota. Cokelat ini diciptakan oleh Sarah Hamouda, pendiri Fix Dessert Chocolatier. Ia mengatakan bahwa cokelat batangan ini adalah impiannya sejak lama. Cokelat tersebut pertama kali dirilis di dapur rumahnya pada 2021
Sarah merupakan ekspatriat yang tinggal di Dubai, kota dengan perpaduan budaya dari berbagai negara. "Saya benar-benar ingin membuat sesuatu yang dapat dinikmati oleh orang-orang dari seluruh dunia, sesuatu yang dapat menghadirkan kenangan istimewa di mana pun Anda berasal," katanya, seperti dilansir dari People.
Lebih lanjut, dilansir dari Today.com, harga satuan batangan cokelat Dubai adalah 68,25 UAD atau sekitar Rp286 ribu. Satu kotak berisi enam batang cokelat seharga 385,50 UAD atau sekitar Rp1,6 juta.
Cokelat batangan tersebut tersedia secara eksklusif di Dubai dan hanya dapat dipesan pada pukul 2 atau 5 sore waktu setempat melalui Deliveroo. Dalam unggahan Instagram pada 13 Agustus, perusahaan tersebut memperingatkan pelanggan tentang video yang mengiklankan reseller cokelat tersebut dan penipuan harga.
Kabar baiknya, kamu bisa membuat cokelat Dubai ini di rumah, lho. Berikut Cantika telah merangkumnya, seperti dilansir dari akun YouTube Luvita Ho, yuk simak!
Resep Cokelat Knafeh
Bahan:
Pistachio Butter:
- 250 gram kacang pistachio
- 20 gram minyak sayur
- 1/8 sendok teh garam
Knafeh:
- 160 gram knafeh
- 1 1/2 sendok makan mentega tawar
- 100 gram white chocolate (couverture)
Milk chocolate untuk lapisan luar
Resep cokelat Dubai:
1. Panggang kacang pistachio dengan suhu 150 derajat Celcius selama 12 menit, tunggu sampai dingin.
2. Buat pistachio butter dengan cara masukkan ke dalam chopper, tambahkan garam dan minyak sayur secukupnya hingga keluar minyak atau pistachio nut oil.
3. Cincang 160 gram knafeh dengan potongan halus memanjang.
4. Siapkan sauce pan, kemudian tambahkan butter. Masak knafeh hingga berubah warna menjadi kecoklatan atau golden brown.
Sebagai tips, Anda harus terus mengaduk knafeh, mirip seperti membuat serundeng dengan menggunakan api kecil.
5. Sisihkan knafeh yang telah dimasak, tunggu hingga dingin.
6. Ambil white chocolate converture, kemudian lelehkan di microwave.
7. Untuk isian, masukkan knafeh yang disangrai, pistachio butter dan lelehan white chocolate ke dalamwadah. Lalu aduk hingga rata.
8. Untuk bagian lapisan luar cokelat, Luvita Ho menggunakan milk chocolate dengan cara dilelehkan dan memasukkan ke dalam cetakan chocolate bar.
9. Ratakan ke semua bagian, pastikan bagian luar cetakan cokelat terkena lelehan milk chocolate ya.
10. Tunggu hingga lapisan milk chocolate dingin, lalu masukkan isian pistachio butter knafeh.
11. Ratakan hingga ke seluruh cetakan, kemudian simpan di kulkas selama 10-15 menit.
12. Siram dengan milk chocolate hingga menutupi seluruh bagian cokelat bar.
13. Selanjutnya, simpan di kulkas selama 10 menit agar cokelat Dubai menjadi set.
14. Keluarkan cokelat Dubai dari cetakan chocolate bar. Biar makin mirip, kamu juga bisa menambahkan gold dash di atas cokelat Dubai buatan Sahabat Cantika. Bagaimana tertarik membuatnya di rumah?
Pilihan Editor: Resep Camilan ala Shireen Sungkar, Choco Banana Cake dan Wonton
YOUTUBE | TEMPO
Halo Sahabat Cantika, Yuk Update Informasi dan Inspirasi Perempuan di Telegram Cantika
