CANTIKA.COM, Jakarta - Salah satu menu sarapan favorit masyarakat Indonesia yaitu bubur ayam. Ada beragam varian bubur ini, salah satunya bubur ayam Bandung. Apa bedanya?
Bubur ayam khas Bandung tidak jauh berbeda dengan jenis bubur ayam daerah lain, namun bubur Bandung dibuat lebih gurih tanpa kaldu. Untuk menambahkan cita rasa, bubur ayam Bandung diberi tambahan minyak bawang, kecap asin, dan kecap manis.
Bubur ayam Bandung biasanya disajikan dengan topping ayam suwir, potongan selederi, bawang daun, cakwe, bawang goreng, dan kerupuk. Yuk simak resepnya!
Resep Bubur Ayam Bandung
Jika Anda ingin mencoba membuat bubur ayam Bandung sendiri di rumah, caranya cukup sederhana dan bahan-bahannya mudah didapat. Berikut adalah resep dan cara membuat bubur ayam Bandung:
Bahan utama:
250 gr beras, rendam minimal 1 jam
2 lembar daun salam
1 batang serai
1 lembar daun pandan
3000 ml air
Garam secukupnya
2 sdt kaldu bubuk
Pelengkap:
Kecap asin
Kecap manis
Lada bubuk
Ayam suwir
Cakwe
Seledri, diiris halus
Bawang goreng
Telur rebus
Langkah pembuatan:
1. Siapkan bahan
Ikat daun salam dan batang serai menggunakan daun pandan. Masukkan ikatan tersebut ke dalam panci, kemudian tambahkan beras yang telah direndam dan air.
2. Masak bubur
Masak campuran ini sambil diaduk-aduk hingga mulai mengental. Setelah itu, tambahkan garam dan kaldu bubuk, lalu aduk rata hingga semua bahan tercampur.
3. Dinginkan bubur
Setelah bubur mencapai kekentalan yang diinginkan, angkat panci dari kompor dan biarkan selama sekitar 1 jam agar bubur semakin mengental.
4. Penyajian
Siapkan piring atau mangkuk saji. Tuangkan bubur secukupnya ke dalam wadah, lalu taburi dengan lada bubuk. Jangan lupa untuk menambahkan kecap asin dan kecap manis sesuai selera.
5. Tambahkan pelengkap
Lengkapi sajian dengan menambahkan cakwe, ayam suwir, seledri, bawang goreng, kerupuk dan telur rebus.
Nah, Sahabat Cantika, itulah resep dan cara membuat bubur ayam Bandung. Selamat mencoba!
Pilihan Editor: Resep Bubur Ayam ala Rumahan yang Hangat dan Gurih
ANTARA
Halo Sahabat Cantika, Yuk Update Informasi dan Inspirasi Perempuan di Telegram Cantika
