CANTIKA.COM, Jakarta - Sahabat Cantika tidak perlu keluar rumah untuk menikmati kari ayam khas India yang lezat. Dengan resep ini, Anda dapat menyajikan hidangan yang layak disajikan di restoran dalam waktu kurang dari satu jam.
Kari ayam dari India biasanya berisi ayam yang direbus dalam saus berbahan dasar tomat yang dibumbui dengan rempah-rempah aromatik. Resep ini, seperti banyak resep lainnya, membutuhkan bubuk kari (campuran rempah-rempah yang dibuat dengan ketumbar, kunyit, jinten, dan bubuk cabai).
Cara Membuat Kari Ayam India
Tumis bawang bombay potong dadu dalam minyak zaitun hingga agak kecokelatan. Masukkan bumbu-bumbu (bawang putih, bubuk kari, kayu manis, paprika, daun salam, jahe, gula, dan garam). Tambahkan potongan ayam, pasta tomat, yogurt, dan santan. Didihkan, kecilkan api, dan biarkan mendidih perlahan selama 20 hingga 25 menit. Angkat daun salam dan masukkan air jeruk lemon dan cabai rawit. Biarkan mendidih perlahan selama sekitar 5 menit.
Apa yang Disajikan dengan Kari Ayam India?
Untuk hidangan berkualitas restoran, tuangkan kari di atas nasi basmati atau melati yang baru dimasak dan sajikan dengan naan buatan sendiri .
Cara Menyimpan Kari Ayam India
Biarkan kari dingin, lalu pindahkan ke wadah kedap udara. Simpan dalam lemari es hingga empat hari dan panaskan kembali dalam microwave atau di atas kompor.
Resep Kari Ayam India
Bahan-bahan
3 sendok makan minyak zaitun
1 bawang bombay kecil , cincang
2 siung bawang putih, cincang
3 sendok makan bubuk kari
1 sendok teh bubuk kayu manis
1 sendok teh paprika
1 daun salam
½ sendok teh parutan jahe segar
½ sendok teh gula putih
garam secukupnya
2 potongan dada ayam tanpa kulit dan tulang - potong kecil-kecil
1 sendok makan pasta tomat
1 cangkir yogurt tawar
¾ cangkir santan
½ jeruk lemon, diperas airnya
½ sendok teh cabai rawit
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang bombay hingga agak kecokelatan.
2. Bawang bombay ditumis dalam wajan.
3. Masukkan bawang putih, bubuk kari, kayu manis, paprika, daun salam, jahe, gula, dan garam. Aduk terus selama 2 menit.
4. Berbagai rempah dan bumbu dicampur dengan bawang lalu dimasak di wajan.
5. Tambahkan potongan ayam, pasta tomat, yogurt, dan santan. Didihkan, kecilkan api, dan biarkan mendidih perlahan selama 20 hingga 25 menit.
6. Ayam mentah, santan, dan rempah-rempah lainnya dimasak dalam wajan.
7. Buang daun salam, lalu campurkan dengan air jeruk lemon dan cabai rawit. Masak hingga mendidih selama 5 menit.
8. Kari ayam dimasak dalam wajan.
Sajikan panas dan nikmatilah!
Pilihan Editor: 4 Resep Cokelat Panas yang Cocok untuk Musim Hujan
ALL RECIPES
Halo Sahabat Cantika, Yuk Update Informasi dan Inspirasi Perempuan di Telegram Cantika
