Cara Menyimpan Kopi yang Tepat, Ada yang Perlu Ditambahkan jika Pakai Toples Kaca

CANTIKA.COM, Jakarta - Cara menyimpan kopi yang tepat turut menjaga kualitas dan rasa kopi. Salah satu tipsnya adalah menghindari paparan cahaya matahari, udara, dan kelembapan.

“Untuk menjaga kualitasnya, kopi harus disimpan dengan benar, sebab kopi bisa banyak terkena paparan, ada cahaya matahari, udara, kelembapan juga, jadi diusahakan penyimpanannya baik supaya tetap segar,” ujar L&D Technical Operation Kopi Kenangan Agung Dwi Saputra di Jakarta dikutip dari Antara.

Maka dari itu, Agung menyarankan, sebaiknya kopi disimpan dalam wadah kedap udara dan tidak tembus cahaya.

Toples kaca, seperti yang banyak digunakan orang untuk menyimpan kopi, bisa digunakan, namun, pastikan toples tersebut tertutup rapat dan tidak terkena cahaya langsung.

“Toples kaca boleh, ditutup saja dengan kertas jadi agar cahaya itu tidak masuk, lalu letakkan di dalam laci, asalkan tempatnya tidak lembap,” kata Agung.

Sebagai alternatif, kemasan pouch dengan teknologi vacuum seal juga sangat dianjurkan. Kemasan ini memungkinkan udara keluar tanpa membiarkan udara luar masuk ke dalam, menjaga kopi tetap segar lebih lama.

Dengan penyimpanan yang tepat, rasa dan aroma kopi akan tetap terjaga, memberikan pengalaman menikmati kopi yang lebih memuaskan.

Lebih lanjut, Agung mengungkap lama penyimpanan kopi yang dianjurkan untuk tetap dapat menyajikan kopi dengan menjaga kualitas terbaiknya.

"Jika kopi sudah digiling, kopi akan cepat teroksidasi karena partikel kopi terbuka dan memungkinkan udara masuk," imbuhnya.

Bahkan, Agung mengungkap jika kopi telah digiling, sebaiknya diseduh tidak lebih dari 24 jam, karena semakin lama udara masuk, semakin cepat kopi akan menjadi terasa “apek”, sementara untuk kopi dalam bentuk biji baiknya disimpan paling lama satu minggu.

“Sebenarnya mau disimpan berapa lama juga kopi masih bisa saja untuk diseduh, tapi kualitas, aroma, dan rasanya akan berkurang,” ujar Agung.