CANTIKA.COM, Jakarta - Salad cukup populer di berbagai kalangan masyarakat. Salad dikenal sebagai makanan yang kaya akan nutrisi, berisi buah atau sayur, sehingga banyak orang yang tertarik memakannya karena ingin mengonsumsi makanan sehat.
Salad sayur adalah salah satu jenis salad yang terdiri dari potongan aneka sayuran, dicampur dengan saus atau dressing salad. Hidangan ini umumnya disajikan sebagai makanan pembuka, sebelum menyantap hidangan utama.
Bagi yang ingin menjadikan salad sayur sebagai pilihan menu makanan sehari-hari, kamu dapat membuat salad sayur di rumah. Berikut beberapa variasi resep salad sayur yang bisa Sahabat Cantika buat di rumah dengan mudah.
1. Resep Salad Sayur Kewpie Wijen Sangrai
Berikut ini resep salad sayur kewpie wijen sangrai dikutip dari Cookpad.
Bahan-bahan:
2 butir telur Omega3
1 buah kentang ukuran sedang
1 buah wortel
100 gram kol merah
100 gram lettuce/selada bokor
6 sdm saus kewpie wijen sangrai
Cara membuat:
Rebus telur omega 3 selama 10 menit, kupas lalu potong menjadi 2 bagian.
Rebus kentang selama 15 menit, kupas lalu potong bagi 8 bagian.
Potong-potong sayuran kol merah, lettuce tipis-tipis sedangkan wortel potong korek api.
Sajikan sayuran, telur, kentang yang sudah dipotong-potong ke dalam mangkuk, lalu siram dengan saus kewpie wijen sangrai.
Salad siap dihidangkan.
2. Salad Sayur Timun Wortel Praktis
Bahan-bahan:
2 buah wortel
2 buah timun
2 buah jeruk nipis / lemon
Sejumput garam
4 sdm saus mayones salad
Cara membuat:
Kupas timun dan buang isinya.
Serut wortel beri air siraman jeruk lemon, aduk rata.
Serut timun, campurkan dengan wortel dan garam aduk rata.
Diamkan selama 10 menit suhu ruang.
Remas-remas hingga wortel dan timun lemas dan empuk.
Peras dan tiriskan.
Campurkan wortel dan timun dengan saus mayones, aduk rata.
Sajikan dengan garnish potongan timun.
3. Salad Sayur Brokoli Alpukat
Bahan-bahan:
1 kuntum brokoli
1 bh timun
1 bh alpukat
Saus:
1 sdt air jeruk lemon
2 SDM minyak kelapa murni
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica
2 bh telur rebus
5 SDM mayonnaise low fat / yogurt plain
1/2 bh bawang Bombay, cincang
Cara membuat:
Potong potong brokoli, cuci bersih. Rebus sebentar brokoli, angkat lalu tiriskan. Kupas mentimun.
Potong potong timun, potong potong alpukat.
Satukan dalam mangkok alpukat,timun,brokoli. Buat sausnya hancurkan dengan whisk.
Aduk terus bahan saus hingga tercampur rata. Tuang saus dalam sayuran, aduk rata. Salad siap disajikan.
4. Salad Sayur Kentang dan Bayam Pedas ala Cape Town
Bahan-bahan:
2 Ikat bayam, siangi lalu cincang lembut
Minyak zaitun secukupnya
1 bawang bombay, cincang
1 paprika merah, cincang
3 kentang sedang, dikupas dan dipotong dadu (skip) 1 kentang sedang
1,5 sdt kunyit saya pakai 2 ruas jari kunyit haluskan
1 sdt lada hitam bubuk
Garam secukupnya
1 tomat (opsional)
Cara membuat:
Cuci bersih semua bahan, terutama bayam cuci menggunakan air garam bilas sampai bersih.
Tumis bawang bombay dan cabai merah menggunakan minyak zaitun. Tumis hingga bawang bombay berwarna bening.
Masukkan kentang dan masak 10 menit, aduk-aduk sesekali. Tambahkan sedikit minyak zaitun jika perlu.
Kemudian tambahkan bayam dan rempah-rempah. Tambahkan sedikit irisan tomat sesuai selera untuk mempercantik tampilan salad.
Masak hingga kentang empuk. Proses ini akan memakan waktu sekitar 20 menit.
Tambahkan lada hitam dan garam, aduk-aduk.
Setelah kentang dan bayam matang, koreksi rasa, lalu sajikan.
5. Resep Salad Sayur dengan Yogurt Dressing
Bahan-bahan Yogurt Dressing:
2 sdm Mayonnaise
3 sdm Yogurt Plain
1 siung bawang putih uk kecil, parut halus dg parutan keju
Sejumput lada bubuk
Sejumput garam
1/3 air jeruk nipis
Bahan Ayam Teriyaki:
50 gram fillet dada ayam
1 siung bawang putih uk kecil, parut halus dg parutan keju
1 cm jahe, parut halus dg parutan keju
1/2 sdt gula
1 sdm kecap asin
1/2 sdt minyak wijen
Sayuran:
1/2 bh Wortel potong korek api, kukus sebentar
1/2 bh timun iris tipis
1/2 bonggol jagung, kukus sebentar
Daun Sla secukupnya
1 bh tomat iris tipis
Cara membuat:
Untuk membuat ayam teriyaki, campur bumbu-bumbu teriyaki dan marinasi ayam dengan bumbu selama 15 menit.
Panggang ayam di atas teflon, bolak balik hingga ayam matang. Sisihkan dulu.
Untuk Yogurt Dressing, campur semua bahan, aduk rata lalu sisihkan.
Siapkan bahan-bahan sayurannya. Tata dalam piring saji sesuai selera
Yogurt Dressing dapat langsung dicampurkan ke sayuran atau ditaruh dalam mangkuk kecil.
Salad siap disajikan. Selamat menikmati!
Pilihan Editor: Resep Salad Mentimun Viral di TikTok, Ini Manfaat Mentimun untuk Kesehatan
ASTARI PINASTHIKA | RADEN PUTRI ALPADILLAH GINANJAR
Halo Sahabat Cantika, Yuk Update Informasi dan Inspirasi Perempuan di Telegram Cantika
