CANTIKA.COM, Jakarta - Jagung bakar adalah salah satu menu favorit masyarakat saat merayakan malam Tahun Baru. Meski terlihat mudah, ternyata memasak jagung juga punya cara tertentu agar hasilnya matang sempurna, lho!
Jagung disukai banyak orang, mulai anak-anak hinga orang tua karena bisa diolah menjadi berbagai macam masakan misalnya jagung bakar, rebus, hingga popcorn.
Melansir Eatingwell, secara botani jagung masuk kategori buah, karena jagung dihasilkan dari bunga atau ovarium tanaman jagung. Namun, secara khusus, jagung diidentifikasi sebagai caryopsis atau buah berbiji satu dimana biji polong dan dagingnya menyatu erat.
Apakah jagung bakar termasuk makanan yang kamu masak untuk Tahun Baru 2025 nanti? Berikut Cantika telah merangkum cara masak jagung bakar agar matang sempurna, seperti dilansir dari The Kitchn di bawah ini.
1. Siapkan jagung segar
Jika kamu membeli jagung di pasar tradisional, pilihlah jagung yang paling segar. Kamu bisa menekan bagian jagung, buah jagung segar terasa kokoh saat ditekan, rambut jagung tidak menghitam dan berbau harum segar.
2. Jangan kupas habis
Sahabat Cantika juga diminta jangan mengupas habis kulit, serta tongkol jagung sebelum dipanggang untuk mendapatkan hasil bakaran yang sempurna.
Sebagai alternatif, kamu bisa mengupas jagung dengan mengoleskan minyak zaitun. Selain itu kita juga diminta tidak merendam jagung dengan air garam, karena dapat menghilangkan rasa manis buah dan membuat jagung jadi kurang fresh.
3. Bakar jagung di atas api langsung
Membakar jagung di atas api langsung dapat menciptakan kematangan sempurna, karena kulit jagung yang terkena api akan membuat jagung termasak maksimal.
Tidak perlu khawatir jika sekam jagung berubah warna menjadi kehitaman. Pasalnya, hal tersebut justru akan mempermudah kamu saat mengupas dan membuang bagian sekam.
Bumbui dengan mentega dan garam, kemudian bakar jagung selama 15 menit hingga berubah warna kuning cerah dan lebih kehitaman.
Untuk diketahui, beberapa bagian jagung akan hangus saat kulit dan bagian sutra habis terbakar. Selama proses pembakaran, kamu juga harus membolak-balikkan jagung agar mendapat hasil matang merata.
4. Sajikan
Setelah jagung matang, segera angkat dari panggangan dan dinginkan selama lima menit. Hal ini untuk mempermudah kamu mengupas sutera dan sekam jagung. Kamu juga bisa menggunakan handuk bersih untuk menyeka sisa serpihan sekam dan sutera yang hangus.
Nah, Sahabat Cantika itu dia cara memasak jagung bakar untuk santapan malam Tahun Baru 2025 nanti, semoga bermanfaat ya!
Pilihan Editor: Kaya Kalium dan Magnesium, Jagung Bantu Menurunkan Tekanan Darah
EATINGWELL | THE KITCHN
Halo Sahabat Cantika, Yuk Update Informasi dan Inspirasi Perempuan di Telegram Cantika
