CANTIKA.COM, Jakarta - Situs panduan daring perjalanan dan makanan tradisional Taste Atlas merilis daftar 63 minuman kopi terbaik di dunia. Daftar ini bisa menjadi rekomendasi pecinta kopi untuk berburu jenis minuman kopi lainnya dari seluruh dunia. Di antara puluhan minuman kopi terkenal di dunia sebanyak empat minuman kopi Vietnam termasuk dalam daftar tersebut.
Minuman kopi yang terbaik menurut Taste Atlas adalah Café Cubano dari Kuba, espresso yang sudah dimaniskan dengan gula demerara. Diikuti oleh Kopi Filter India, diseduh dengan filter tradisional dan dicampur dengan susu hangat dan gula, serta Espresso Freddo Yunani, es espresso yang diblender hingga halus dan lembut.
Sementara minuman kopi Vietnam yang termasuk dalam daftar tersebut antara lain es kopi susu, kopi hitam, kopi telur, dan kopi yogurt. Seperti apa keunikan masing-masng kopi tersebut, simak penjelasannya berikut ini.
1. Es kopi susu
Es kopi susu Vietnam berada di peringkat ke-7 dalam daftar minuman kopi terbaik di dunia. Minuman ini merupakan perpaduan antara kopi, susu kental manis, dan es. Secara tradisional, menggunakan biji kopi Robusta, diseduh menggunakan filter tetes (phin) yang mengeluarkan kopi secara perlahan ke dalam cangkir. Setelah diseduh, tambahkan susu kental manis dan es sebelum diaduk kemudian dinikmati.
2. Kopi hitam
Sejak diperkenalkan oleh Perancis pada pertengahan abad ke-19, kopi telah tertanam dalam budaya Vietnam. Saat ini, Vietnam adalah salah satu produsen kopi terbesar di dunia dan pengekspor biji kopi Robusta terbesar. Rasa Robusta yang kuat dan berani terlihat pada kopi hitam yang diseduh menggunakan filter tanpa bahan tambahan apa pun. Menurut daftar Taste Atlas, kopi hitam Vietnam berada di urutan ke-14. Wisatawan internasional sering menyebut gaya ini sebagai Vietnam drip.
3. Kopi telur
Seperti namanya, minuman ini menggunakan campuran kuning telur dan susu kental manis, yang dikocok sekitar 10 menit lalu direbus hingga mendapat konsistensi seperti meringue. Setelah itu, tuangkan kopi yang diseduh dengan filtern phin tradisional Vietnam ke dalam campuran telur dan susu, sehingga membentuk busa aromatik yang khas.
Kopi telur (ca phe trung) mulai dikenal pada tahun 1950-an, saat Perang Indochina Prancis. Saat itu, susu langka, dan seorang barista bernama Nguyen Van Giang yang bekerja di Hotel Sofitel Hanoi memutuskan untuk menggunakan telur sebagai penggantinya. Kreasinya pun banyak yang suka, hingga khirnya membuka tokonya, Giang Cafe, yang masih ada di Hanoi dan dijalankan oleh putranya.
4. Kopi yogurt
Variasi kopi Vietnam yang mengejutkan namun populer, kopi yogurt berada di urutan ke-53 minuman kopi terbaik di dunia. Minuman ini dibuat dengan menggabungkan kopi hitam dengan yogurt, susu kental manis, dan es. Beberapa versi menyertakan sedikit jus lemon. Bahan-bahannya diblender hingga halus atau berlapis-lapis, dan terakhir tuangkan kopi di atas campuran yogurt. Variasi minuman kopi ini biasanya dinikmati saat hari panas dan lembap sebagai penyegar.
Pilihan Editor: Dear Pecinta Kopi, Minimal Mesti ke Kota Ini Walau Sekali
NIA PRATIWI
Halo Sahabat Cantika, Yuk Update Informasi dan Inspirasi Perempuan di Telegram Cantika
